|
|
La cucina di Alessi
|
|
|
Fettine di kiwi in cremina di melone |
- 4 grossi kiwi già sbucciati e tagliati a fette trasversali
irrorati di succo di limone e spolverizzati di zucchero
- un frullato di:
4 fette di melone dolce
il succo di un limone e di una arancia
una bustina di zafferano in polvere
1/2 cucchiaino di curry
5-6 cucchiai di marsala secco
4 cucchiai di zucchero
un'idea di sale
|
Mettere tutti gli ingredienti segnati nel vaso del frullatore
e, dopo averli frullati bene e averli ridotti in una purea densettina e
liscia, metterli in una ciotolina e poi in frigo per 2 ore a freddarsi bene.
Al momento di servire disporre in quattro piattini il frullato e, sopra,
adagiarvi le fettine di kiwi ben disposte. Servire ben freddo come coloratissimo
e variegato, saporosamente, dessert di frutta. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|