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Il prodotto principale dell’apicoltura è il miele, un alimento naturale costituito principalmente da fruttosio, glucosio e da piccole quantità di sali minerali, enzimi e vitamine, estremamente assimilabile e digeribile dall’organismo umano.
Il colore ed il sapore del miele varia a seconda della specie floriera sulla quale è stato raccolto.
La pappa reale, unico nutrimento dell’ape regina per tutta la sua vita, è per l’uomo uno stimolante che migliora lo stato generale, facilitando il metabolismo intra-cellulare.
La propoli, sostanza che riveste l’interno dell’alveare, ha funzione disinfettante, e così viene usata anche dall’uomo, sia per uso esterno (come disinfettante per piccole ferite) che per uso interno per alleviare le affezioni del cavo orale.

Fotografia di Kee-Ho Casati

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