Il
seme è piccolo e tondo, si ha normalmente una spiga a pianta, al
massimo due; le pannocchie sono piuttosto piccole e gialle.
Semina da fine aprile a fine giugno, in passato veniva seminato dopo
il grano; è chiamato quarantino perché forma la spiga 40
giorni dopo la semina. Ha un ciclo di maturazione di quattro mesi, vuole
un terreno sciolto e fresco, si semina a file distanti 40 cm, mentre la
distanza sulla fila è di 30 cm.Il seme piccolo e tondo è
particolarmente adatto per l’alimentazione dei piccioni e di tutti
gli avicoli: in passato il pollo del Valdarno veniva alimentato con questo
tipo di granturco. Le pannocchie sono piuttosto piccole e gialle.Per la
riproduzione del seme vengono presi i semi dalla metà pannocchia
in basso; le pannocchie vengono conservate in luoghi freschi ed areati.
Tradizionalmente veniva coltivato per utilizzarlo come mangime per polli
nel circuito familiare. Tra le province di Arezzo e Firenze sono stati
rilevati quattro produttori per un quantitativo medio annuo di circa 30
quintali.
La vendita del prodotto avviene solo nell'area di produzione anche se
negli ultimi anni si sta cercando di allargare la commercializzazione
alle altre province toscane.
Territorio interessato alla produzione
Valdarno aretino e fiorentino, province
di Arezzo e Firenze.
Produzione in atto
Attiva.
Testi ed immagini di proprietà di Arsia e della Regione Toscana
riprodotti su autorizzazione.
Il
seme è piccolo e tondo, si ha normalmente una spiga a pianta, al
massimo due; le pannocchie sono piuttosto piccole e gialle.
