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Ciambelline al burro

Dolce Pasquale a San Godenzo

  • 1 Kg. di farina
  • 2 etti di burro
  • 6 uova
  • 400 gr. di zucchero
  • 2 prese di lievito

Si prepara una pasta sciogliendo il burro e impastandolo con le uova, lo zucchero, il lievito e la farina. Si fanno poi delle ciambelline che si mettono in forno ben caldo a cuocere.
Le migliori sono quelle cotte al forno a legna.

Testo di Tebaldo Lorini
Fotografia di Kee-Ho Casati


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