Terra di Toscana www.terraditoscana.com

Coniglio con le cipolle

Fare a pezzi un coniglio e tenerlo a bagno in acqua fin dalla sera prima. Mettere poi i pezzi di coniglio in un tegame con 2 cipolle tagliate a fettine sottilissime, olio, burro, sale ed un pizzico di pepe. Far cuocere molto lentamente e servire ben caldo.

Testo di Tebaldo Lorini
Fotografia di Kee-Ho Casati


Terraditoscana © Polimedia - Tutti i diritti riservati
Testata giornalistica registrata al Tribunale di Firenze n. 5528 10/11/2006
Ed. Polimedia - Dir. Resp. Riccardo Benvenuti - P.IVA 06790950486