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Visita il Mugello, culla dei Medici, a due passi da Firenze e le bellezze toscane
 

La cucina popolare

 

 
 

Rigatoni al sugo di tacchino

Piatto tipico di Berlingaccio a San Godenzo.

Dopo averli cotti al dente in abbondante acqua salata, i rigatoni si gettano e si fanno insaporire nella teglia col sugo del tacchino. Sugo questo, grasso e saporito, che ben si addice a questo tipo di pasta.

Testo di Tebaldo Lorini

 
 
 
   
 
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  Terra di Toscana

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