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Uova con la salsiccia

Prendere due o più salsicce a seconda dei convitati, sbucciarle e sbriciolarle nella teglia e farle soffriggere nel proprio grasso. Sbattere con poco sale le uova e gettarle sulla salsiccia appena rosolata. Fare rapprendere da un lato, poi dall'altro e servire calda.

  • Due o più salsicce a persona
  • Due o più uova a persona
  • Sale

Testo di Tebaldo Lorini


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