 Imparare
a conoscere nei dettagli la cucina toscana è un po' come "rubare"
un pezzo delle nostre tradizioni. La cucina e il cibo hanno un legame
così indissolubile con il nostro modo di vivere che spesso attraverso
di essi è più facile approfondire la conoscenza con
la Toscana e la sua gente.
I nostri corsi sono di 3 tipi:
- Corsi giornalieri:
i corsi si svolgono a Firenze, Lucca o presso di voi,
ed hanno lo scopo di mostrarvi le tecniche di preparazione permettendovi
di passare una piacevole giornata diversa dalle altre
- Workshop settimanale con Pamela Sheldon Johns:
i corsi si svolgono a Montepulciano e offrono un vero e proprio
percorso trasversale nelle nostre tradizioni culinarie e culturali (nel
corso è compreso anche il pernottanento).
- Stage con Alessi:
lo stage si svolge a Firenze, al ristorante di Alessi, e si pone
obiettivi molto elevati, si tratta di uno stage di specializzazione
professionale in un campo specifico: la tradizione tipica toscana, in
ogni sua manifestazione. I corsi sono rivolti a persone già
molto pratiche del cucinar e sono solo in italiano.
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