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Erbe e fiori
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Bardana, Arctium
minus
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Famiglia compositae
Questa pianta è la disperazione dei cacciatori per i capolini
armati di brattee uncinate che si attaccano al pelo dei cani. I capolini
sono utilizzati anche dai ragazzi per lanciarli contro i vestiti e i capelli
delle compagne di gioco.
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Uso
L'infusione della radice fresca è diuretica, mentre il
succo delle grandi foglie serve per portare a maturazione foruncoli,
lenisce le scottature e le punture d'insetto. La pianta è commestibile
sia nelle radici delle piante giovani, che si possono lessare e condire
con olio e limone, che nei giovani fusti che vanno raschiati, lessati
in acqua salata, serviti conditi o infarinati e fritti, oppure rifatti
alla parmigiana con pomodoro e formaggio. |
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Foto e testo di Tebaldo Lorini |
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