Raperonzolo, Campanula rapunculus

Famiglia campanulaceae

In estate, all'epoca della fioritura, nei boschi e nei prati, questa pianticella, si presenta come uno stelo sottile di 60 - 70 cm. con delle campanule azzurro chiaro. In primavera quando la si raccoglie per le migliori insalate di campo, è una rosellina di foglie verdi, con una radice ingrossata di color bianco.