Terra di Toscana www.terraditoscana.com

Borsacchina, Capsella bursa pastoris

Famiglia cruciferae

Pianticella che cresce nei campi, nei prati e negli orti dove non è certo ben accetta, ma classificata tra le piante infestanti.

Uso
Viene utilizzata come pianta medicinale nella dismenorrea delle donne e come rimedio contro le gengive che sanguinano. Ottima nelle insalate primaverili per il sapore penetrante che assomiglia a quello del cavolo, col quale condivide la stessa famiglia delle crucifere. Può essere utilizzata nelle ricette in sostituzione del cavolo.

Foto e testo di Tebaldo Lorini

Terraditoscana © Polimedia - Tutti i diritti riservati
Testata giornalistica registrata al Tribunale di Firenze n. 5528 10/11/2006
Ed. Polimedia - Dir. Resp. Riccardo Benvenuti - P.IVA 05575950489