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Centaurea, Centaurium erythraea

Famiglia genzianaceae

Di questa pianticella dai fiori rosei, abbastanza comune nei prati perenni o ai limiti dei boschi, si utilizzano le infiorescenze. Fiorisce in giugno-luglio e i fiori vanno raccolti e seccati in luogo ombroso e asciutto.
Uso
 La pianta ha proprietà eupeptiche e toniche simili alla genziana, l'infuso in vino bianco preso a bicchierini ridona l'appetito e combatte l'atonia intestinale.

Foto e testo di Tebaldo Lorini
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