Terra di Toscana www.terraditoscana.com

Genzianella, Gentiana verna

Famiglia genzianaceae

I fiori di questa pianticella sono per il loro colore blu intenso tra i più belli dell'Appennino, per la loro rarità si consiglia di non raccoglierle anche se la radice, come tutte quelle delle genziane è uno dei migliori tonici.

Uso
Ha proprietà eupeptiche e favorisce la digestione, con esse si preparano infusi in vino bianco o liquori come quelli che si trovano in commercio nelle zone alpine.

Foto e testo di Tebaldo Lorini

Terraditoscana © Polimedia - Tutti i diritti riservati
Testata giornalistica registrata al Tribunale di Firenze n. 5528 10/11/2006
Ed. Polimedia - Dir. Resp. Riccardo Benvenuti - P.IVA 05575950489