Terra di Toscana www.terraditoscana.com

Acetosella, Oxalis acetosella

Famiglia oxalidacee

Questa erbetta, dalle foglie simile al trifoglio ed i fiorellini bianchi che fioriscono in maggio-giugno, cresce nei boschi e nelle radure fresche e ombrose.

Uso
Le foglie acidule vengono utilizzate per insalate miste, che per il sapore pungente le rendono molto appetitose.

Foto e testo di Tebaldo Lorini

Terraditoscana © Polimedia - Tutti i diritti riservati
Testata giornalistica registrata al Tribunale di Firenze n. 5528 10/11/2006
Ed. Polimedia - Dir. Resp. Riccardo Benvenuti - P.IVA 06790950486