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Cavolaccio, Petasites hybridus

Famiglia compositae

Chiamato da noi anche farfaro o farfaraccio, la pianta è facilmente riconoscibile per le grandi foglie. Cresce nei luoghi umidi e ombrosi, ma specialmente lungo i torrenti.

Uso
I getti più teneri possono essere utilizzati lessi con olio e limone o in minestroni di verdure. Un tempo si riteneva questa pianta capace di combattere la tigna.

Foto e testo di Tebaldo Lorini

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