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Pulmonaria, Pulmonaria officinalis

Famiglia boraginaceae

Bella pianta dalle foglie larghe e maculate di bianco e dai fiori rosa che diventano col passare dei giorni blu violaceo. Comune nei boschi, deve il suo nome alla rassomiglianza delle sue foglie col polmone e alle sue presunte proprietà di curarne le malattie.

Uso
Le foglie e le cime più tenere, possono essere usate in insalata, anche se leggermente pelose, altrimenti si utilizzano cotte in minestre.

Foto e testo di Tebaldo Lorini

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