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Favagello, Ranunculus ficaria

Famiglia ranunculaceae

I fiori tra i primi ad aprirsi in primavera, sono di un giallo brillante e spiccano su foglie carnosette, lucide di un bel colore verde scuro. Comune lungo i fiumi e i boschi a primavera.

Uso
Si possono utilizzare le foglie per insalate di campo miste con altre verdure, a cui danno una nota tenera e fresca.

Foto e testo di Tebaldo Lorini

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