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Acacia, Robinia pseudoacacia

Famiglia leguminoseae

Questa pianta importata dall'America ai primi del seicento, arrivò in Italia alla fine del secolo successivo, ma si è così diffusa da far parte ormai della flora locale. Fiorisce in grappoli profumati in giugno luglio (è comune lungo le scarpate delle ferrovie e dei fiumi) e i fiori sono visitati dalle api, che producono un miele trasparente e delicato, che ha proprietà calmanti, come d'altronde il fiore dal quale proviene.

Uso
I fiori in boccio possono essere utilizzati per frittelle profumate dolci, oppure salate.

Foto e testo di Tebaldo Lorini

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