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Tour enogastronomici

 

 
 

Degustazioni vino

Degustazioni guidate in Enoteca o nella struttura da voi prenotata

Degustazioni di vino personalizzate. Se una sera pensate di offrirvi qualcosa di diverso da una cena tradizionale, prenotate una degustazione personalizzata, potete scegliere il giorno, l'orario e, se volete, anche i vini. Per ora vi forniamo alcuni esempi con relativi prezzi, sta a voi combinarli o proporre altre etichette.

I rossi toscani

Introduzione ai principali rossi toscani e descrizione dei principali vitigni. Il Sangiovese, come vitigno tradizionale della regione. I vitigni di importazione e le nuove tendenze: Cabernet, Merlot, Sirah. Le denominazioni tradizionali D.O.C, le produzioni storiche, il Chianti classico, il Brunello ed il Nobile. Le nuove tendenze con l'uso del Cabernet e del barrique. Analisi organolettica dei vini presentati ed accostamenti con i cibi. I vini sono accompagnati da piccoli carpacci o crostini di salse diverse.

  • Rosso della Val di Cornia, Gualdo Del Re
  • Chianti Classico, Fattoria Rodano
  • Rosso di Montalcino, Barbi
  • Nobile di Montepulciano, Poderi Boscarelli

I bianchi toscani

Introduzione ai principali bianchi toscani e descrizione dei principali vitigni. Il Trebbiano, come vitigno tradizionale della regione. I vitigni di importazione e le nuove tendenze: Chardonnay, Sauvignon. Un esempio storico particolarmente originale: il Pomino. Analisi organolettica dei vini presentati ed accostamenti con i cibi. I vini sono accompagnati da piccoli carpacci o formaggi.

  • Vernaccia di S. Gimignano, Casale Falchini
  • Candia dei Colli Apuani, Podere Scurtarola
  • Sauvignon, Le Murelle
  • Chardonnay, Colognole

I rosati toscani

Introduzione ai principali rosati toscani e descrizione dei principali vitigni. Il Sangiovese, come base dei vini rosati. Da destinazione delle uve peggiori e vinificazione come produzione di seconda qualità, alla valorizzazione della specificità del rosato. Analisi organolettica dei vini presentati ed accostamenti con i cibi. I vini sono accompagnati da piccoli carpacci o crostini di salse diverse.

  • Donna Vittoria, Villa Filicaja
  • Sangiovese, Fattoria Dievole
  • Rosato dell'Elba, Acquabona
  • Rosato della Val di Cornia, Tenuta Gualdo Del Re

Prezzi

1 partecipante: € 150.00
2 partecipanti: € 80.00 PP
3 partecipanti: € 58.00 PP
4 partecipanti: € 48.00 PP
5 partecipanti: € 42.00 PP
6 partecipanti: € 39.00 PP
7 partecipanti: € 36.00 PP
8 partecipanti: € 34.00 PP

altrimenti clicca qui per maggiori informazioni

 

Fotografia di Kee-Ho Casati

 
 
 
   
 
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