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La Maremma e la Concetta

Natura e Cucina

La Maremma è ancor oggi la zona più selvaggia della Toscana. Situata nella parte meridionale della regione, lungo la costa, conserva gran parte delle sue bellezze naturali.
Il Parco Nazionale dell’ Uccellina e l'Oasi protetta di Burano costituiscono due tra gli itnerari più interessanti.
La Maremma da alcuni anni si presenta come un nuovo mondo per il vino toscano. Il Morellino di Scansano è il suo vino più famoso, ma molti altri si affacciano alla ribalta .
Salame e salsicce di cinghiale, la pasta fresca fatta a mano (tortelli e tagliatelle), l'acquacotta sono tutte specialità della cucina maremmana.

La Concetta vive in una casa immersa nelle colline della Maremma, lungo le coste di Capalbio e Chiarone . E’ la proprietaria dell’unico bar con pensione dove è possibile trovare di tutto ( giornali, caffè,sigarette, pane) e dove è possibilei incontrare ogni tipo di persona ( dal contadino al famoso scrittore). Concetta possiede la splendida capacità di far apprezzare la cucina maremmana nella sua cultura più antica e nell' essenzialità dei suoi ingredienti “poveri.”

Program

 

  • Sunday: arrival and accommodation in Concetta's guest house
  • Monday: excursion to the beach in Chiarone and introduction to program; cooking lesson; dinner
  • Tuesday: morning free; cooking lesson; dinner
  • Wednesday: day trip to Manciano, Scansano, and Magliano; visit to the Le Pupille winery and tasting; lunch in a typical Maremma restaurant
  • Thursday: morning free; cooking lesson; dinner
  • Friday: bird-watching trip to the Burano Oasi; cooking lesson; dinner
  • Saturday: departure

Program Dates

  • May 8-14, 2005
  • September 18-24, 2005
  • October 16-22, 2005

Prices & Accommodation


Program Price

€ 520.00 PP

Accommodation, Price per Day:

  • Double room with bathroom, breakfast € 36.00 PP
  • Double room with shared bathroom, breakfast € 31.00 PP
  • Single room with bathroom, breakfast € 46.00 PP
  • Single room with shared bathroom, breakfast € 41.00 PP

altrimenti clicca qui per maggiori informazioni

 

Fotografia di Kee-Ho Casati

 
 
 
   
 
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