Piatto tipico di Berlingaccio a San Godenzo.
Dopo averli cotti al dente in abbondante acqua salata, i rigatoni si
gettano e si fanno insaporire nella teglia col sugo del tacchino. Sugo
questo, grasso e saporito, che ben si addice a questo tipo di pasta.
Testo di Tebaldo Lorini
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