Prendere due o più salsicce a seconda dei convitati, sbucciarle
e sbriciolarle nella teglia e farle soffriggere nel proprio grasso. Sbattere
con poco sale le uova e gettarle sulla salsiccia appena rosolata. Fare
rapprendere da un lato, poi dall'altro e servire calda.
- Due o più salsicce a persona
- Due o più uova a persona
- Sale
Testo di Tebaldo Lorini
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