Veronica, Veronica beccabunga

Famiglia scrofulariaceae

Questa pianta è comune negli stagni e nei torrenti, dove l'acqua è più fresca e pulita. Spesso è confusa col crescione che però fa parte della famiglia delle crucifere. A primavera si spuntano i getti giovani e si utilizzano per una insalata amarognola e depurativa del sangue.