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Erbe e fiori
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Veronica, Veronica
beccabunga
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Famiglia scrofulariaceae
Questa pianta è comune negli stagni e nei torrenti, dove l'acqua
è più fresca e pulita. Spesso è confusa col crescione
che però fa parte della famiglia delle crucifere. A primavera si
spuntano i getti giovani e si utilizzano per una insalata amarognola e
depurativa del sangue.
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Uso
Questa verdura ha un effetto calmante, buon rimedio contro le
infiammazioni; vivendo in acqua stagnante, è necessario fare
un ottimo lavaggio per liberarla da eventuali parassiti. |
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Foto e testo di Tebaldo Lorini |
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